Един популярен ресторантски бранд изненадващо прекрати дейността си, а причината е повече от показателна за променящия се облик на съвременния бизнес пейзаж. Драматичното затваряне е пряк резултат от широкото разпространение на дистанционния и хибридния модел на работа, които продължават да преобръщат традиционните градски икономики.
Когато служителите прекарват по-малко време в офисите, цялата инфраструктура, създадена да обслужва техните ежедневни нужди, губи своята жизнеспособност. Това включва не само заведенията за хранене, но и редица други бизнеси, които разчитат на постоянния поток от хора в централните градски райони. Ресторантите обаче са сред най-силно засегнатите от тази нова реалност.
Градските центрове, някога оживени от корпоративни обяди и следобедни кафета, сега се сблъскват с намален брой клиенти. Тенденцията към работа от разстояние или в смесен формат не показва признаци на отслабване, което принуждава много заведения да преосмислят бизнес моделите си или, в най-лошия случай, да сложат край на дейността си. Този случай е ярък пример за структурните промени, които настъпват в градската среда под влиянието на новите работни навици.
